登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 椰蓉面包卷

椰蓉面包卷

0 人做过这道菜
收藏
591爱谁谁的厨房  591爱谁谁
配方来自《孟老师的100道面包》

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 20g
细砂糖 25g
盐 四分之一小匙
干酵母 3g
奶粉 15g
全蛋 25g
水 115g
无盐奶油 15g
椰蓉馅用无盐奶油 30g
糖粉 15g
蛋黄（我用了全蛋液） 15g
奶粉 2小匙
椰蓉 50g

椰蓉面包卷的做法  

  1. 将材料中除无盐奶油外全部混合，搅拌成团

  2. 后油法，加入奶油揉至扩展阶段

  3. 基础发酵

  4. 面团分割成9份，滚圆后包入椰蓉馅，整形放入模具中做最后发酵

  5. 175烤15分钟

  6. 基础发酵的时候可以准备椰蓉馅，无盐奶油软化后加入糖粉、蛋黄拌匀，再加入奶粉、椰蓉搅拌成团即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的椰蓉面包卷

 

椰蓉面包卷相关分类

面包 椰蓉面包卷 面包卷 椰蓉 红豆面包卷 肉桂面包卷
随便看看
该菜谱发布于 2016-01-18 23:22:34
5 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者591爱谁谁的其他菜谱

常用的甜面团配方

常用的甜面团配方

591爱谁谁      0 做过
肉夹馍的馍

肉夹馍的馍

591爱谁谁      0 做过
白巧克力重乳酪

白巧克力重乳酪

591爱谁谁      0 做过

椰蓉面包卷的答疑

关于椰蓉面包卷的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负