糯米鸭蛋

Name: 糯米鸭蛋
Ingredients: 8个鸭蛋若干; 50g培根肉; 100g糯米; 若干香菇; 若干小干杯

8.6 综合评分

13 人做过这道菜

Maggie-红

藏在蛋壳里的粽子，糯米软糯搭配蛋黄的鲜咸爽口，不大的尺寸让人一个接一个的欲罢不能！

用料

鸭蛋若干	8个
培根肉	50g
糯米	100g
香菇	若干
小干杯	若干

糯米鸭蛋的做法

糯米浸泡过夜，干香菇泡发(鲜菇可免),材料切碎，加酱油，糖拌匀
鸭蛋鸡蛋在大头处用刀敲出一个洞，把蛋清倒出，装入混合好的材料，填满，蒸的过程中糯米会膨胀，不要装的太满
盖好蛋壳帽，不盖也行，放入锅中蒸一小时，水开小火
出炉

小贴士

材料可根据自己口味调整，放肉放虾都可，根据咸蛋的口感调整酱油的量，鸡蛋偏淡，糯米混合物可以偏咸店

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该菜谱发布于 2016-01-18 16:18:56

673 收藏

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糯米鸭蛋的答疑

爱文竹 2017-05-01
1 赞

蛋清咋办？

作者回复 2017-05-05

蛋清可以做别的啊
艳儿美容馆 2016-12-25
1 赞

为什么我做的蛋黄不咸呢.鸭蛋是不是要腌下的啊

作者回复 2017-01-17

可用咸鸭蛋

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