香辣炒花甲

香辣炒花甲的答疑

• 

  向往_xc9e  2017-08-01  

  18 赞

  不用去掉内脏的吗？
  作者回复 2017-08-03  

  不用
• 

  伈_  2017-06-30  

  10 赞

  为什么我炒出来有点苦
  
  作者回复 2017-07-09  

  为什么你炒出来有点苦😶
• 

  飛一般憂傷  2017-04-09  

  7 赞

  香叶是什么？菜场有卖的吗
  
  作者回复 2017-05-01  

  一种干的树叶，菜市场卖三奈八角等大料的地方有。
• 

  Elite丶_xwt0  2017-07-28  

  1 赞

  炒花甲是不是不用放盐？
  作者回复 2017-08-03  

  郫县豆瓣有盐的，咸度足够了
• 

  726200  2020-02-26  

  0 赞

  👍
• 

  yan情缘未了_xzrf  2019-10-21  

  0 赞

  你这咋炒啊先放油再放葱姜蒜红辣椒花椒，爆香后放点豆瓣酱再放花甲，然后放盐鸡精味精
  作者回复 2020-01-27  

  顺序你随意，你喜欢就好。不过，在我的概念里，但凡放鸡精味精的，那是吃佐料，不是吃菜，咱们不是一个派系的
• 

  依人淡雅泪_a4l6  2019-07-21  

  0 赞

  炒的时候要不要放盐
  作者回复 2019-08-03  

  不用放盐，郫县豆瓣的盐味足够了
• 

  爱折腾的吃妞  2018-11-19  

  0 赞

  花甲下锅之前不用，用水焯一下吗？
  作者回复 2018-11-28  

  我没有焯水，直接下油锅炒
• 

  绿萝蔓藤  2018-03-17  

  0 赞

  花甲炒之前不用焯水吗？
  作者回复 2018-04-03  

  不用
• 

  _cp1b  2017-10-16  

  0 赞

  不是说洗的时候放盐花甲会闭起不会吐沙的吗
  作者回复 2017-10-16  

  没有听过这种说法，我一直都是在水里加盐催吐泥沙的