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两种方法煮白粥
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人做过这道菜
上好的白粥，讲究绵稠幼滑。
今天我们教你两种简单上手的方法，轻松熬出完美白粥。
今天我们教你两种简单上手的方法，轻松熬出完美白粥。
用料
| 方法1 | |
| 大米：圆糯米 | 3：1 |
| 水：全部米 | 8：1 |
| 方法2 | |
| 水：米 | 8：1 |
| 腐竹 | 适量 |
两种方法煮白粥的做法
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方法一：
1、将大米与圆糯米洗净，备用。大米：圆糯米=3：1；
2、砂锅中倒入清水，水：全部米=8：1；
3、水烧开后，放入大米，再次烧开后，转小火煮约10分钟；
4、放入洗好的圆糯米，大火烧开，转小火慢煮；
5、期间不时开盖，顺时针搅动以免粘底；
6、煮约50分钟即可。（建议选择大些的砂锅，以免中间米汤溢出。）
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方法二：
1、米洗净，备用；
2、将腐竹剪成3cm长的小段，用沸水泡发20分钟，备用；
3、砂锅中倒入清水，煮沸，放入米。米：水=1：8；
4、煮沸后调中火，放入腐竹一起熬约30分钟；
5、期间适度搅拌，直至腐竹完全煮烂，与米融为一体，关火；
6、盖上锅盖，用砂锅余温焖一刻钟。
