麻婆豆腐

0 人做过这道菜

用料  

麻婆豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。

  2. 葱切段,姜切末。

  3. 炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。

  4. 待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒。

  5. 放入姜末、辣椒粉、豆瓣酱同炒至牛肉上色。

  6. 放入肉汤(白开水)煮沸。

  7. 放入豆腐煮3分钟。

  8. 加盐、花椒面、酱油、葱段,出锅。

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
68 收藏


麻婆豆腐的答疑

关于麻婆豆腐的做法还有疑问? 提一个问题