过于傲娇就是欠削
日式棉花蛋糕
7.9
综合评分
105
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◁◁ 此配方来自卡卡姝诺 ▷▷
参考分量：8寸方模一盘
参考分量：8寸方模一盘
用料
日式棉花蛋糕的做法
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4个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，将4个蛋黄和1个全蛋放在一起。
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4个蛋黄1个全蛋中加入牛奶，拌匀。
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将玉米油煮沸后离火。
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筛入低筋面粉，慢慢搅至顺滑。
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蛋白中加入白砂糖、盐、醋，打至9分发。
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将不烫手的烫面糊倒入蛋黄糊中拌匀。
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分3次将蛋黄糊加入蛋白糊中翻拌均匀。
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倒入铺了油纸的烤盘中，放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制10分钟，再转上下火150℃继续烤制30分钟，中途若觉得表面上色太快，及时加盖锡纸。
