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生炒江蟹

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中式热菜课堂之二：生炒江蟹

用料  

江蟹 两只
洋葱，姜片，葱段，蒜片 若干

生炒江蟹的做法  

  1. 购买两只胖胖的江蟹洗干净。

    生炒江蟹的做法 步骤1

  2. 改刀切成块按照原型摆盘。

    生炒江蟹的做法 步骤2

  3. 洋葱，生姜，大蒜和小葱切片切丝

    生炒江蟹的做法 步骤3

  4. 起油锅放入洋葱丝，生姜片，蒜片和葱白段煸香

    生炒江蟹的做法 步骤4

  5. 倒入江蟹煎至发红后加入调料和水（水的分量是满住江蟹）

    生炒江蟹的做法 步骤5

  6. 水烧开后中小火焖5分钟，再大火收汁，撒入葱段，淋入明油即可起锅装盘。

    生炒江蟹的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-01-15 17:32:39
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