奶香玉米发糕（主食）

Name: 奶香玉米发糕（主食）
Ingredients: 玉米面; 白面; 白糖; 牛奶; 酵母粉

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YY妈咪私房菜

用料

玉米面
白面
白糖
牛奶
酵母粉

奶香玉米发糕（主食）的做法

取牛奶400克煮开，加入350克玉米面中拌成烫面碎，晾温后，接着加入150克白面，约50克白糖，25克温酵母水（5克酵母粉+20克水），一起拌好稠面糊，放温暖处1小时，发酵成2倍大
取发酵好的稠面糊，放入硅胶模具，加入枣，葡萄干，静置30分钟二次发酵
大火蒸20分钟，关火焖5分钟后出锅，晾凉脱模即可

小贴士

可参考玉米发糕细腻，香糯的小窍门

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该菜谱发布于 2016-01-14 23:57:51

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