德普烘焙食谱—椒盐桃酥

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用料  

低筋面粉 700g
苏打粉 3g
泡打粉 15g
臭粉 13g
色拉油 260g
黄油 150g
鸡蛋 2个
绵糖 300g
芝麻 少许
椒盐粉 15g

德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法  

  1. 将黄油软化,面粉过筛备用

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤1
  2. 将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至
    乳化状态,糖化且略粘稠

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤2
  3. 将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤3
  4. 将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤4
  5. 倒至案板上,手压制法制成面团

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤5
  6. 将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤6
  7. 排入烤盘中。食指在中部稍微按扁;

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤7
  8. 将德普嵌入式烤箱调制快热档180度 大约烤制15min,颜色发黄出炉即可

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤8
  9. 火热出炉

    德普烘焙食谱—椒盐桃酥的做法 步骤9

小贴士

1玉米油代替色拉油会使产品味道更好;
2.注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点
 3.因为该产品添加了臭粉,所以在烤制时 会有很大的味道,请注意;

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-14 10:08:18
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