牛轧糖

4 人做过这道菜
喜欢牛轧糖,尤其是花生的,粘粘的香香的!
数据多次调整,推荐!

用料  

棉花糖 280g
奶粉(无糖的最好) 210g
熟花生米、黑芝麻 250+30g
黄油 45g

牛轧糖的做法  

  1. 黄油放入不粘锅中,小火慢慢化开!

    牛轧糖的做法 步骤1
  2. 黄油化开后,加入棉花糖,继续小火,炒至棉花糖化开,与黄油充分融合!

    牛轧糖的做法 步骤2
  3. 加入奶粉,小火情况下搅拌至奶粉与棉花糖融合,硬度自己决定,调节奶粉炒制的时间!

    牛轧糖的做法 步骤3
  4. 倒入花生粒黑芝麻(最好保持温热热度,易揉入),火调的更小,搅拌,或者拿个别的勺子、筷子帮忙搅匀,放到模具中,整型,高度随意!

    牛轧糖的做法 步骤4
  5. 晾凉,切块(大小随自己喜好)!

    牛轧糖的做法 步骤5
  6. 包上自己喜欢的糖纸,呵呵,送亲友很漂亮吧!

    牛轧糖的做法 步骤6
  7. 重要的是好吃!

    牛轧糖的做法 步骤7
  8. 这是我喜欢的大小!

    牛轧糖的做法 步骤8
  9. 喜欢的糖纸!

    牛轧糖的做法 步骤9

小贴士

可以做各种馅的,我还做了蔓越莓馅!
这个方子量可以出1斤70~100(大小可调剂)块糖!
加一半量可以做成28*28烤盘一盘

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱发布于 2016-01-13 06:27:03
112 收藏


牛轧糖的答疑

  • 樱雪666  2019-10-09  
    0
    不放冰箱会融吗
    作者回复 2019-10-10  
    不会
  • 小何_yqsw  2019-10-06  
    0
    您有养颜糕方子吗?
    作者回复 2019-10-07  
    豆果有人教
  • 小何_yqsw  2019-10-06  
    0
    收藏了👍正想做呢🌹
    作者回复 2019-10-06  
    想做的话,你可以找做养颜糕的方子参考!
  • 半睡半醒半颗心1  2018-12-26  
    0
    怎么样让它硬一点
    作者回复 2018-12-26  
    亲,这个方子做出来的我感觉硬度就可以!你看我切好的糖的棱角就可以看出来!

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