快手咖喱饭
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人做过这道菜
返璞归真-rongliang
最近馋上了咖喱酱，越吃越上瘾！
用料
| 香菇 | 7、8朵 |
| 土豆 | 1个（可以选大点儿的） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 火腿或香肠（广味肠之类） | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 咖喱酱（我用的牛头牌） | 2勺半（看个人口味） |
| 香油 | 适量 |
| 香芹 | 一小撮 |
| 盐 | 适量 |
| 大米 | 两米缸 |
| 水 | 适量 |
快手咖喱饭的做法
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香菇洗净泡发（香菇水留着）。
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土豆、胡萝卜、洋葱、香菇、香肠切成丁。
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锅烧热，放适量玉米油，把土豆、胡萝卜、洋葱、香菇丁放入锅中，加咖喱酱翻炒一会儿。
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再加入香肠继续翻炒，倒入香菇水，水量刚刚漫过菜，再稍稍翻炒一下，关火。
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大米淘洗干净，按平时焖饭的水量就可以。
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把菜倒入焖饭的锅里，连同米饭一起焖制。
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焖饭的同时，把香芹洗净，切小丁，抄水后捞出，沥干水分，用盐和香油拌一下。
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饭焖好后，加入香芹，按照自己的口味适当调下味，就可以开吃啦！
小贴士
非常适合懒人的美味哟！
