五花肉切薄片。我刀工太差,切得不够薄。大蒜洗净切段。
把五花肉片放热锅里中火煎,煎至两面金黄,走油为止。把多余的油倒出,煎好的肉夹出放盘里备用。
锅里剩少许油,放入大蒜炒至半熟,盛出备用
锅里加入一些水,将叉烧酱、味极鲜酱油、糖、盐放入调匀成酱汁。
取适量生粉,加入少许冷水,搅拌均匀后,倒入锅内,将酱汁勾芡。
倒入煎好的五花肉和半熟的大蒜,翻拌均匀即可出锅。
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