佧痘
酸奶机做里海酸奶
0
人做过这道菜
连我儿子都叫里海酸奶为“大爷”—冷了就罢工热了直接死去。在不供暖的冬天做有些hold不住，屡次失败后就想“为嘛不能使用酸奶机”酸奶机温度高就降温啊……
用料
| 里海菌粉 | 一包3g |
| 优倍牛奶 | 500g |
| 大小毛巾 | 各一条 |
| 小熊酸奶机 | 一部 |
酸奶机做里海酸奶的做法
-
我用的就是这款小熊酸奶机，型号不记得
-
发热部位在底部，我就将小毛巾折叠，视自己酸奶机的温度来，温度高就折厚点。可以用空盒子反复试几次温度，以免正式做时因温度原因失败，毕竟菌粉不便宜哈！
-
我用的是这款酸奶发酵盒，大小与酸奶机匹配，两边留有一点缝隙
-
就是这样放
-
最后盖上三折的厚毛巾，既保温又散热，我已经尝试几次均成功。第一次一包3g里海菌粉+500g牛奶（第一次的比例是硬规定）发酵13小时，之后50g菌种+500g牛奶（第二次以菌种和牛奶1:10来做）发酵需8小时
-
如果有条件可以沥乳清的话，味道会更棒
