糖渍橙皮丝
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人做过这道菜
Jackie_YW
用料
糖渍橙皮丝的做法
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橙子剥下橙皮，用盐搓洗，去蜡；
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将橙皮放清水中煮5分钟；
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去掉橙皮上白色的囊，只留橙皮表面；
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将橙皮切成丝；
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橙皮撒上25克白砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1晚上；
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腌过的橙皮倒入锅中，加200毫升清水和25克冰糖，小火煮约30分钟至汤汁基本收干；
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倒出晾凉，表面筛上一层糖粉，即可开吃。
小贴士
1. 橙皮的白囊嫌麻烦不去掉也可以，只是吃起来的口感会有点苦涩；
2. 糖的量可以根据自己的喜好来增减；
3. 如果不喜欢这种有点湿答答的口感，也可以将煮好的橙皮晒干，直接用手抓着吃。
2. 糖的量可以根据自己的喜好来增减；
3. 如果不喜欢这种有点湿答答的口感，也可以将煮好的橙皮晒干，直接用手抓着吃。
