迷迭香Rosemary
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉
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人做过这道菜
【迷迭香美食】冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。
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用料
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法
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冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
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腊肉上锅蒸30分钟
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冬笋去皮切片
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蒜苗切段
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蒸好的腊肉切片
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冬笋热水焯水，盛出备用
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切好的腊肉倒入干锅中翻炒
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腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
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翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
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加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
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最后加入蒜苗炒至断生
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香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了
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小贴士
1.腊肉先洗净蒸熟再炒
2.冬笋沸水焯水去除土腥味
2.冬笋沸水焯水去除土腥味
