黄金糕

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用料  

木薯粉 500克
鸡蛋 8只
冰片糖400克
牛油(黄油)50克
椰汁625ML
盐半茶匙
酵母6克
温水30ML

黄金糕的做法  

  1. 酵母加入温水拌匀发酵待用

  2. 椰汁及盐用细火煮3分钟,放入牛油熄火,放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆

  3. 鸡蛋及糖打发至企身,将椰汁粉浆及酵母水倒入,用打蛋器打至混合,用盖盖好待发酵约1小时,每15分钟用打蛋器打至混合

  4. 焗炉预热200度,把糊浆倒入焗盘,焗约15-20分钟,取出放凉后切件即成

小贴士

难度掌勺(高级)
我可不会做,上面是外面买的

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黄金糕的答疑

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