银耳炒蘑菇鸡蛋

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孩子感冒咳嗽,咽喉发炎,银耳有润肺生津止克咳的作用,但孩子不喜欢银耳炖汤的口味,我便想加上他喜欢的蘑菇鸡蛋一起炒制,没想到孩子非常喜欢,一盆全部吃光。炒出来的银耳口感爽脆,咸鲜可口,真不错!强烈推荐大家一试!

用料  

银耳 半朵
鸡蛋 3个
蘑菇 3两
蚝油,盐 若干

银耳炒蘑菇鸡蛋的做法  

  1. 银耳提前泡发,去蒂,撕成小朵。

  2. 鸡蛋打散,加少许黄酒,盐,调匀。

  3. 蘑菇洗净切片。

  4. 起油锅,先下鸡蛋炒成朵状,盛起。再加油炒蘑菇,蘑菇出水后加入银耳,放盐,蚝油,翻炒一下,再放小半碗水盖锅盖烧开。银耳熟后把鸡蛋放入翻炒一下起锅即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-10 14:36:25
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银耳炒蘑菇鸡蛋的答疑

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