虾仁可以选择半成品虾仁,这样省得清洗和浸制;
热锅后放少许油,将虾仁下锅翻炒至5分熟;
加入素杂菜一起翻炒,7分熟后出锅备用;
在锅中放入少量水、老干妈辣酱和番茄酱,调制出酸辣酱汁;
加盖火锅小年糕煮至软,加一点点盐;
放入之前炒好的虾仁和素杂菜,拌炒(此时可再加入少许水);
转小火,让年糕吸收汤汁;
最后汤汁收到少量,年糕糯软即可。
上传你做的酸辣虾仁年糕