干锅鱼片菜花

Name: 干锅鱼片菜花
Ingredients: 一大块胖头鱼肉; 半颗菜花; 两大勺郫县豆瓣酱; 一小把韭菜; 葱姜蒜; 花椒大料香叶辣椒; 酱油料酒香油糖

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从冰箱里翻出一块陈年老胖头鱼，还是好几个月之前老妈拿来的，虽然还可以吃，但冻了这么久鲜味全无，只好下点猛料，看我妙手回鲜吧！

用料

Tips：1.鱼在稍稍冻硬的状态下更好片鱼片，如果实在搞不定，那就鱼段，鱼块都可以啦！
2.菜花我是先淋了一点油放在空气炸锅里炸了7分钟，这样节省时间，而且口感更加干香，如果没有，就耐心炒吧！
3.郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂，不建议换成其他调料，当然啦，用其他酱料做出的就是其它口味滴，也可以试试！

干锅

随便看看

该菜谱发布于 2016-01-10 07:51:18

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