linshanshan
红糖姜粿
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人做过这道菜
姜粿，顾名思义就是用姜做成的特色小吃。在闽南地区，可谓是“无人不知，无人不晓”，它以独特的口味、惊奇的功效，传遍闽南小街小巷。
姜粿是很好的热补品，古有“坐月子吃姜粿胜过吃螃蟹”的说法， 然而，在物质条件越来越丰富的今天，女性坐月子吃姜粿的传统也逐渐被淡忘，只有一些农村仍会保留这个习俗，而会做姜粿的也越来越少…
只有坐月子才能吃姜粿吗？听说姜粿吃了很容易上火？其实不然，姜粿具有养胃驱寒、补筋骨、通经络的作用，产妇生完小孩14天后吃可以消除湿气、补元气，而平常体寒、胃寒、痛经、内湿、风湿的人，吃了姜粿也很有好处~纯手工姜粿，暖胃更暖心~~~
姜粿是很好的热补品，古有“坐月子吃姜粿胜过吃螃蟹”的说法， 然而，在物质条件越来越丰富的今天，女性坐月子吃姜粿的传统也逐渐被淡忘，只有一些农村仍会保留这个习俗，而会做姜粿的也越来越少…
只有坐月子才能吃姜粿吗？听说姜粿吃了很容易上火？其实不然，姜粿具有养胃驱寒、补筋骨、通经络的作用，产妇生完小孩14天后吃可以消除湿气、补元气，而平常体寒、胃寒、痛经、内湿、风湿的人，吃了姜粿也很有好处~纯手工姜粿，暖胃更暖心~~~
用料
| 糯米粉 | 1000g |
| 农家老姜 | 500g |
| 赤砂红糖 | 500g |
| 高梁酒 | 适量 |
红糖姜粿的做法
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糯米粉倒盆里
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老姜加白酒用料理机打磨成浆
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姜浆和红糖倒入糯米粉里
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揉成面团，直至表面光滑，揉得越久口感越q
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平底锅小火煎
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两面翻翻，很快就好啦~
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不错吧~美味又营养喔~~~
小贴士
姜粿怎么煎？平底锅放少少油，小小火，汤勺挖一块，放平底锅里，不要动也不要压不要翻，等下面煎得有点金黄，翻过来，此时上面这面是金黄色，用煎匙压一压，慢慢压扁……慢慢两面翻，很快就好啦！一定小小火，个人觉得不加鸡蛋好吃
