双鱼太极饺子

8.8 综合评分
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这里介绍了三种饺子的做法,分别是:双鱼饺子、好事成双饺和鱼饺子。

用料  

菠菜 250g
面粉 600g
适量
馅料 适量

双鱼太极饺子的做法  

  1. 1、双鱼太极饺子的做法 菠菜洗干净过开水切断榨成汁,然后过滤,只要汁。取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀,并揉成光滑的面团;另外的300g面粉用温水和成光滑面团。面团不要太软。

    双鱼太极饺子的做法 步骤1
  2. 分别将两种颜色的面团揉搓成圆形的长条,并切成均匀的小剂子。再分别将小剂子擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

    双鱼太极饺子的做法 步骤2
  3. 将准备好的馅料分别放在两种饺子皮的中心,馅料摆成头大尾小的形状。

    双鱼太极饺子的做法 步骤3
  4. 分别将饺子皮对折并封口。

    双鱼太极饺子的做法 步骤4
  5. 两个饺子头尾相接,拼成太极图形。

    双鱼太极饺子的做法 步骤5
  6. 左手托住圆形的饺子,右手将其捏成穗状的花边。这种花边的捏法我就不说了,有需要的亲可以去看我的另外一个菜谱—花边饺子,有详细做法。

    双鱼太极饺子的做法 步骤6
  7. 用红豆做眼睛,再用小剪子剪出细小的鳞片。注意不要剪太深,剪子斜着剪一点点尖就可以了。

    双鱼太极饺子的做法 步骤7
  8. 双鱼太极饺子就OK了。

    双鱼太极饺子的做法 步骤8
  9. 2、好事成双饺 两种颜色的饺子放馅,对折并封口。

    双鱼太极饺子的做法 步骤9
  10. 面对面,两端粘在一起。

    双鱼太极饺子的做法 步骤10
  11. 左手掌心托住饺子,捏出花边。

    双鱼太极饺子的做法 步骤11
  12. 好事成双饺也OK了!

    双鱼太极饺子的做法 步骤12
  13. 3、鱼饺子 面皮放馅料,对折并封口。

    双鱼太极饺子的做法 步骤13
  14. 用手捏出花边、鱼嘴和尾巴,用红豆做眼睛,用小剪子剪出小鳞片,鱼尾用牙签压出纹理。

    双鱼太极饺子的做法 步骤14
  15. 鱼饺子也完成了,OK!

    双鱼太极饺子的做法 步骤15

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双鱼太极饺子的答疑

  • FYFM  11个月前  
    4
    这是我见过的最美饺子啦!美的让我好想流泪!👍
    作者回复 11个月前  
    新年快乐!很高兴你喜欢!我也觉得这个最美😊
  • 手机用户8868_5w2u  11个月前  
    2
    是蒸吗
    作者回复 11个月前  
    都可以
  • 左左sama  11个月前  
    2
    我是被它的颜值吸引过来的😄
    作者回复 11个月前  
    😊🌹
  • 彼堓糀わ。  6个月前  
    0
    太漂亮了
    作者回复 6个月前  
    过奖过奖😊🤝

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