闽南肉粽

1.把干香菇泡发，红葱头，虾米洗净待用。
五花肉炒香，加入适量老抽生抽和白糖。也可以用老抽和生抽腌制两三个小时入味。（因为着急吃没有腌制。）
2.糯米浸泡一页，沥干水分。
3.粽叶提前浸泡（干粽叶），一夜。正面抹点油备用。

热油，下红葱头爆香，变成葱油，加入沥干的糯米炒香，加入少量的老抽和味精。关火。

取一片粽叶（因为破了，用了两片），弯成漏斗形，加入糯米和配料。用棉线捆紧。

完成一个

绑好集合。

高压锅加水没过粽子，大火煮十五分钟左右。
喜欢烂一点的就多煮一会。

香喷喷的粽子出锅啦。