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美味鲜虾饺
美味鲜虾饺
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WannaJin
朋友圈转载的。祖传的配方就是讲究,百分之五肥瘦搭,瘦肉不能剁太细不然没嚼劲,肥肉就不一样了,越细越好,吃起来不腻,加上鸭蛋更爽滑,要想色泽层次分明,放老抽调味一定要在下葱前,鸡腿菇和冬笋搭配活明虾焯水去壳,简直鲜上新格调,大白菜梗切碎一定要去水才会香脆弹牙,这样的
饺子
也算不计成本了
用料
猪肉
肥肉5%瘦肉95%
玉米
青豆
鸭蛋
鲜虾
大白菜梗
鸡腿菇
冬笋
葱姜蒜
老抽
盐
美味鲜虾饺的做法
肥肉一定要剁得很碎
葱姜蒜和调味料放入搅拌均匀 加鸭蛋
加青豆玉米
加葱
明虾过水,剥壳,然后包进饺子
包饺子啦
小贴士
本地的土葱最好,杆子细一点矮一点的那种,香味浓郁不走味儿,嫩姜末去腥也不会太辣,小朋友吃吃都很合适
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该菜谱发布于 2016-01-09 00:46:13
45 收藏
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