心心相印

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用料  

低筋面粉 150克
黄油 80克
糖粉 60克
鸡蛋 半个
巧克力粉10克
蔓越莓果酱适量

心心相印的做法  

  1. 黄油切小块室温软化,加入糖粉搅拌至顺滑

  2. 分次加入鸡蛋液,每加入一次用蛋抽打至均匀,无需打发

  3. 筛入低粉后用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀,直到没有粉末的状态

  4. 取一半面团加入巧克力粉和匀

  5. 另一半面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。用桃心模具印出心型

  6. 加入巧克力粉的也同样印成心性,再用小的模具从中间压成心形

  7. 再将两块叠放在一起,放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约10分钟左右烤至表面金黄取出

  8. 在桃心中间挤上蔓越莓果酱即可

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