鸡肉沙拉-上班族的午餐盒

平底锅烧热，放入黄油（食用油也行）。等黄油化开后，放入鸡腿肉，并用铲子压平。

煎一会儿，用铲子推推鸡腿肉，如果能推动，就可以翻面煎了。一定不要煎过头，老了就不好吃了。这里选用鸡腿肉，也是因为它口感比鸡胸肉要好一些。个人感觉吃鸡胸肉像吃柴火，但好像鸡胸肉更健康。

鸡腿肉两面都煎黄了以后出锅。最好能在盘子上放张厨房纸，把多余的油吸掉。

开始准备蔬菜部分。我用到的原料有：小胡萝卜，生菜，西红柿，荷兰豆，黄瓜。大家可以根据自己的口味来选择。如果选用西兰花和紫甘蓝之类的蔬菜，最好焯一下水。

将黄瓜，西红柿，生菜切片，胡萝卜擦成丝，荷兰豆择一下。

把刚才的鸡腿肉切了，摆在蔬菜上面。

最后，别忘了加点黑胡椒唷。