自制阿胶膏

准备工作：把阿胶敲碎，成小颗粒，与黄酒一起泡上三天，泡软，盖上保鲜膜，防止满屋子的黄酒味。熟芝麻，我是买现成的，颗粒饱满的；核桃仁，我是买生的带壳核桃，然后自己剥开，入烤箱烤10分钟左右；桂圆肉，卖现成的；红枣，把核去掉，入烤箱稍微烤干点（这一步我自己忘记了，忘记烤干了，听说干是为了阿胶保存时间更长）；老冰糖，最好是磨成粉的，容易融化（我是买的地方直接挑碎的冰糖回来，然后自己再敲碎一下）

把阿胶和黄酒倒入大点的汤锅里，然后隔水加热，这样方便控制，一直搅拌，直到阿胶全部融化成液体状，直到半挂旗状态，再加入碎冰糖，继续熬制，待冰糖全部融化，成挂旗状态。这个状态可以看小景么菜谱的图片，就是稠稠的那种感觉

加入核桃仁，搅拌均匀，动作快点

加入桂圆，搅拌均匀

加入红枣片，拌匀

最后加入芝麻，拌匀。我自己做的可能第一步的熬制时间太长，所以到最后有点干。搅拌实在有点累。

该图是网上找的，不是我自己家的锅子。在乐扣保鲜盒底下铺上保鲜膜，然后倒入阿胶膏，倒满后，最上面再铺一张保鲜膜，然后用手压实，整型好后放冰箱冷藏

第二天把阿胶膏从保鲜盒里取出，撕去外面的保鲜膜，然后切片，放冰箱冷藏，每天吃一两片