棉花纸杯蛋糕

准备好所有材料

将蛋黄与蛋白分开。注意装蛋黄和蛋白的两个盆千万千万不能有水和油！！！！！一定要是干燥的！！！

将糖B倒入蛋黄中，加入油和牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，并Z字型搅拌。
不同面粉的吸水性不同，根据实际情况调整牛奶的量。
最好搅拌到比图中稠一些 我这个有点稀了烤出来有点湿。

糖A分三次加入蛋白打发
打到提起打蛋器有大弯钩成度即可

将蛋白的1/3倒入蛋黄中并用刮刀呈J型搅拌，混合均匀后再倒入剩下的1/2搅拌，最后将剩下的蛋白全部倒入搅拌均匀。

180度烤箱预热
将混合好的面糊倒入纸杯中
可以根据自己的喜好加入蔓越梅，杏仁片什么的

不同烤箱的脾气不同，自己根据实际情况进行调整。我家烤箱是165度20分钟。我是一开始温度调到180了太高了所以出现了蘑菇云，温度调好了烤出来会比这个好看的多