浠爱之味
自制山羊奶奶酪
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用料
自制山羊奶奶酪的做法
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山羊奶和食盐一同倒入平底锅，加热至90度。关火，待冷却至70度
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白醋倒入盛有山羊奶中的平底锅，用小木铲轻轻搅拌几下，静置10分钟
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在筛子上铺上一层网眼很细密的纱布。将已经凝结的山羊奶倒入在纱布上沥干。需30分钟
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从筛子上取下裹着纱布的奶酪，倒扣在盘子上，小心地把纱布拿掉既两。这种山羊奶奶酪可冷藏保存3天
小贴士
本配方中的山羊奶可以换成牛奶或者绵羊奶
