凉拌芦蒿叶

Name: 凉拌芦蒿叶
Ingredients: 一份芦蒿叶子; 2个蒜子; 辣椒油; 麻油; 香醋; 生抽; 花椒; 盐，鸡精

7.3 综合评分

10 人做过这道菜

每次吃芦蒿茎而丢弃叶子有木有发现好浪费，一斤都要丢去半斤，百度一下发现叶子也是能吃的，如是就有了今天的凉拌芦蒿叶，当然叶子要选择新鲜的噢，口感还不错噢。叶子都吃完了，芦蒿茎还有大半盘。

用料

把芦蒿叶子摘下来，洗干净
锅里烧热水，放点点盐，水开放芦蒿叶子，烫个5秒钟，捞出来放凉。
蒜子拍扁切末，和盐，鸡精，生抽，香醋，辣椒油一起放入芦蒿叶上面，锅里加少量油，放入花椒炸香，不爱吃花椒的童鞋炸过后把花椒捞出。把热油淋到芦蒿叶上，拌匀后滴几滴麻油。
大功告成，味道不比芦蒿茎差喔。喜欢吃酸吃辣的童鞋就多放些醋和辣椒，盐根据自己口味放