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【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉
7.0
综合评分
25
人做过这道菜
从一本健身食谱搬运来的，颇具人道主义及人文关怀的一餐，更何况有我爱吃的牛肉和蘑菇~So，一声令下，美味集合！
做前请看小贴士！！！
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用料
| 主料 | |
| 各式蘑菇 | 200克 |
| 牛里脊 | 100克 |
| 配料 | |
| 玉米笋（或荷兰豆） | 8根左右 |
| 红辣椒（大） | 半个 |
| 大蒜泥（可选） | 一颗 |
| 调料 | |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 1/2小勺+1小勺 |
| 迷迭香 | 1~2棵 |
| 大藏芥末 | 3大勺 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 1小勺+1大勺 |
【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉的做法
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牛里脊洗净、在冷水浸泡片刻，挤去血水，用嫩肉针扎几下后，切丝，加1/2小勺盐和1小勺橄榄油腌一会儿。
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蘑菇、辣椒洗净切条，玉米笋对半切开。
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预热烤箱170℃
主料配料放入碗中，加调料拌匀。
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盛入烤盘，放入烤箱170℃烘烤15分钟左右。
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取出放凉。
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淋上橄榄油，装盘即可。
小贴士
牛肉要泡水（可以一点白酒），能去除血丝；腌的时候加一点橄榄油，能保持肉嫩；没有嫩肉针可以用肉锤或用刀背片拍几下牛肉。
