百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】

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一次外食百里香烤鸡,心心念之下,就用百里香琢磨了一个简单的鸡翅腌制方法,不一定适合每个人的口味,但是跟那些加入了很多化学添加剂的腌料比起,倒是能健康一些。争取少做几次小白鼠!

用料  

鸡翅 6个
现磨黑胡椒 适量
百里香 一小把
大蒜 3,4粒
柠檬皮 整只的三分之一
盐(我用了粗粒海盐) 适量
油和蜂蜜 适量,混合好

百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】的做法  

  1. 百里香,大蒜,捣碎

    百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】的做法 步骤1
  2. 鸡翅正反面都划两刀,放入捣碎的百里香大蒜的碗里,再加入黑胡椒,盐,蹂躏鸡翅,让他充分吃进味道

    百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】的做法 步骤2
  3. 蹂躏完毕,鸡翅香料一起放进保鲜袋里,再蹂躏一下下,密封冰箱存到隔天

    百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】的做法 步骤3
  4. 隔天烤前一两个小时从冰箱取出,1/3柠檬擦皮(没有工具就切成片,掏空取皮切丝),掏出的果肉挤汁到鸡翅上,放入柠檬皮,封袋蹂躏一下下腌制备烤

    百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180,托盘放锡纸,摆鸡翅,香料也要摆,先烤十分钟。取出刷蜜油,温度改210或220(根据自家烤箱火力来),烤15—20分钟,其实时间最好自己看,烤的鸡翅冒油,皮脆上色,就好了

    百里香烤翅,那些不用添加剂的腌料做的烤翅【妞的食记】的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-01-05 19:33:57
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