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炸鱼皮

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KIKO煮饭仔的厨房  KIKO煮饭仔
炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色，在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦！

用料  

鱼皮 250克
玉米定粉 适量
盐 适量

炸鱼皮的做法  

  1. 鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。

    炸鱼皮的做法 步骤1

  2. 在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。

    炸鱼皮的做法 步骤2

  3. 炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！

    炸鱼皮的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-01-05 17:18:29
838 收藏
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炸鱼皮的答疑

  • 曹生晒(下厨房)
    曹生晒  2019-01-12  
    2 赞
    我下锅了成了烂云吞皮
  • sonia-9(下厨房)
    sonia-9  2020-02-29  
    1 赞
    为什么我炸的鱼皮，都溶在油里?

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