栗子松糕

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栗子季继续来发栗子菜谱~
松糕,中式点心,紫薯、红薯、南瓜甚至各种水果都可以做成松糕

用料  

栗子泥 100g
大米粉 100g
糯米粉 50g
糖粉或细砂糖 30g
50ml

栗子松糕的做法  

  1. 栗子带壳上锅蒸10-15分钟,取出,用刀一切为二,用小勺挖出栗子肉待用

  2. 将栗子肉过筛(勺子在筛网上反复压,比较费力)或用搅拌机打成泥

  3. 将栗子泥与其它所有材料(就是菜谱里写的所有材料,大米粉糯米粉糖和水,是我写的不明白还是童鞋理解力有问题。。。)混合,用双手搓成粗粉状

  4. 用面粉筛将粗粉过筛,两遍以上最佳,以防有没搓匀的疙瘩

  5. 取一个容器(慕斯圈放在平盘上最佳),底部和周围涂上油,将粉倒入,不用压实,摇晃使之平整即可

  6. 水开后上锅蒸30分钟,取出切块食用

参照这个菜谱,大家做出 55 作品

全部55个作品

 

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