一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾

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俗话说是虾全身都是宝,虾头常常被忽视,不要浪费利用起来,用虾的鲜味烹饪冬瓜啊八角瓜丝瓜,味道真的草鸡好!!

用料  

500g
冬瓜 500g
大蒜 几根
生姜 数片
料酒
花椒香叶

一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法  

  1. 将虾头虾身分离开,虾身部分用剪刀剪开,冬瓜切薄片装盘备用

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤1
  2. 炸制虾油:冷油下锅下花椒等香料炒出香味下生姜葱头并下虾头,中小火炒,炒到虾油深红色装出。

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤2
  3. 虾油下锅,下冬瓜,煎至冬瓜金黄,放入适量白糖酱油上色,炒制几分钟后倒入一碗清水,盖锅盖让冬瓜入味。

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤3
  4. 虾头也可以放一些下去,更入味,虾味更浓!

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤4
  5. 下葱花,收汁即可,软硬程度看个人喜好,喜欢吃软的就多煮一会就好啦

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤5
  6. 装盘,汁盖在饭上草鸡好吃

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤6
  7. 虾仁开背,下油放蒜爆香,下虾炒制红色放蚝油白糖番茄酱适量,放一点水煮至入味,放香葱

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤7
  8. 虾油蛋炒饭

    一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾的做法 步骤8

小贴士

一虾两吃就这么完成了,做起来还是很快的,炒虾别忘了放生姜和料酒去腥味!

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该菜谱发布于 2016-01-05 13:36:52
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