海参鸡汤

7.7 综合评分
12 人做过这道菜
海参营养价值极高,只是泡发过程很麻烦!

用料  

鸡肉(2人份) 半只
海参(泡发好的) 一只
板栗 10粒
蘑菇 10个
红枣 5个
枸杞 适量
党参 适量
当归 适量
切三片
2瓣
适量
鸡精 适量
适量

海参鸡汤的做法  

  1. 鸡肉的品质决定汤的味道;
    鸡肉切块,洗干净备用.

    海参鸡汤的做法 步骤1
  2. 所有的材料泡发好后备用
    海参泡发后切片
    海参炖汤的后半小时和枸杞一起下
    蘑菇提前1小时候泡发,
    板栗,我在市场买拨好的!
    其他的洗净一起和鸡肉炖1小时

    海参鸡汤的做法 步骤2
  3. 1.5小小时后关火,放鸡精,葱花

    海参鸡汤的做法 步骤3

小贴士

我是用镉水炖锅,因为慢,避免鸡肉凉水泡太久,先放适量的水单独炖,水温差不多的50度左右的时候再把鸡肉和材料放进去,剩下最后半小时把切片的海参和洗好的枸杞放进去,海参因为泡发后不需要煮太久的,很好熟,另外同时放盐,这样鸡肉海参才能入味!特别提醒,鸡最好买现杀的.

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
2864 收藏


海参鸡汤的其他做法

作者瀟灑小妖的其他菜谱

海参鸡汤的答疑

关于海参鸡汤的做法还有疑问? 提一个问题