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豆渣玉米面小窝头
豆渣玉米面小窝头
4
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有吃的天份
做
豆浆
剩的豆渣每次不是贴饼子，就是蒸小窝头。虽然没有放糖，也受欢迎。为了健康着想，还是喜欢自己动手做些粗粮来吃。
用料
豆渣（九阳豆浆机5人份）
230g
玉米面
150g
中筋面粉
120g
酵母
5g
开水
80g
豆渣玉米面小窝头的做法
用开水烫玉米面
稍凉后加入酵母、豆渣和面粉
和成面团进行发酵。
发酵一个小时后，分成等份。
中心部位用手指捅一个窝。
入锅蒸10分钟
小贴士
不用担心发酵会失败。😊
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
上传你做的豆渣玉米面小窝头
被大家加入到以下菜单
中式面食
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熟红豆
酸梅粉
紫薯圆
紫薯羹
干生粉
海蛎子炒鸡蛋
Marsala酒
宝宝酸奶溶豆
杂蔬粒
腐竹芹菜
该菜谱发布于 2016-01-05 06:37:14
164 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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豆渣玉米面小窝头的答疑
旭日坤华_8q0o
2017-06-13
1
赞
请问为何玉米面需要开水烫啊。还有就是为什么要加酵母呢。这个窝头应该不需要发吧？
作者回复
2017-06-13
是要開水燙的，不用酵母發的話，會硬的。
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