南蛮鸡块
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人做过这道菜
懒_阿酒
鸡肉口感是挺好的，酱汁需要自己斟酌一下味道
用料
南蛮鸡块的做法
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鸡胸肉处理：切成一口左右大小，用一点盐揉一下，再用适量的淀粉揉，均匀到每块肉都要有。
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酱汁处理：两勺醋、两勺酱油、两勺糖、少许盐。酱油比较咸的话可以考虑少盐或者不放盐了。
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蘸酱处理：蛋黄酱适量、一个煮鸡蛋切碎、撒胡椒粉、醋一勺，搅和好。可以根据自己口味再加什么洋葱啊之类的。
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煎鸡肉：平底锅放油，烧热后平铺鸡肉，煎到一面变黄了以后浇酱汁入味收汁。
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摆盘随意发挥吧，蘸酱还是很不错的。
