口蘑香菇烧豆腐

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超简单家常菜,清理冰箱系列。依靠口蘑自身的鲜味,只要酱油和盐,极简食材创造出难以抵挡的美味

用料  

口蘑 七只
香菇 三只
肉末或肉丝 适量
豆腐 适量
酱油

口蘑香菇烧豆腐的做法  

  1. 热锅入油,加入肉末炒至变色,倒入酱油翻炒

  2. 下口蘑片 香菇片 继续翻炒

  3. 加入适量盐,翻炒。过程中会析出大量汁液。出汁后,豆腐切小块加入锅中

  4. 盖上锅盖小火焖一会。注意锅内水量,及时加水防止糊底。在此期间不时翻炒,动作要轻柔,防止豆腐炒散。

  5. 收收汁,出锅装盘。

小贴士

可随意控制口蘑香菇的比例
炒肉前可先下少许葱花翻炒
 
该菜谱发布于 2016-01-04 20:12:04
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口蘑香菇烧豆腐的答疑

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