将鹅宰杀,煺毛洗净。
取出内脏,洗净后将鹅体剖为两半,放入锅内用水煮,煮尽血水,捞出
起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨,取出骨即成鹅脯。
将鹅脯置锅中,加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味
待汤汁浓时淋入少许香油即成。
食时以蓑衣黄瓜围边。
上传你做的《红楼梦》润喉下气胭脂鹅脯