揉腌卷心菜

Name: 揉腌卷心菜
Ingredients: 120克卷心菜; 2片紫苏叶; 1/4小勺盐; 1/2小勺炒芝麻

8.5 综合评分

7 人做过这道菜

呤儿

家宴上通常会准备一道沙拉，如果觉得没什么新意或吃厌了，试试岩崎教我们做的揉腌卷心菜；松软的口感和紫苏叶的清香，非常刺激食欲...

做法参照岩崎启子的《零基础日式家庭料理》

用料

卷心菜	120克
紫苏叶	2片
盐	1/4小勺
炒芝麻	1/2小勺

揉腌卷心菜的做法

卷心菜撕成一口大小，紫苏叶切碎；全部装入保鲜袋里、撒盐，隔着袋子用手揉捏；
2、释放袋子里的空气封口，腌制10分钟左右取出，滤去水分，拌入炒芝麻后装盘。

小贴士

紫苏叶的味道很特别，若没有，可以用香菜叶或芹菜叶代替。

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该菜谱发布于 2016-01-03 15:02:42

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