香酥葱油饼

准备原料，如图。

热水和面，鸡蛋最后加进去，面揉至三光，平均分成6个，210G左右的面团。面团表面少量抹油，保鲜膜盖好醒30分钟。

准备葱油，切好的葱加入适量胡椒粉和盐，油烧热倒入搅拌，晾凉备用。

将醒好的面团擀平擀薄，尽量薄一点，放上之前准备好的葱油，从下往上卷起开。

卷好的面团，圈成如图的小团，再将其压平。

用保鲜膜把做好的饼一个个隔开，再装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻，之后随时可以拿出来油煎。注意，是冷冻！

成品。不喜欢外面卖的，真的油太多，还是自己做的吃着安心。