傻瓜鱼

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人做过这道菜

简介

其实这个菜谱应该算是妈妈改良的。之所以我起名叫傻瓜鱼,是因为做起来很简单,即使是第一次做菜的人也可做好。我第一次单独做,就做得很成功!又很方便,对留学的孩纸,工作忙碌的人都是很实用的菜谱

用料  

傻瓜鱼的做法  

  1. 鱼洗干净,鱼上打花刀

  2. 水烧开

  3. 鱼放进去煮熟,捞出来,时间不能太长

  4. 姜,葱,蒜,芹菜切成碎末,洒在鱼上

  5. 在鱼上倒上蒸鱼豉油和美极鲜酱油

  6. 在锅里把油烧滚

  7. 关火,把热油浇在鱼上

小贴士

1.一定要活鱼,否则会腥。肉质多的鱼比较好。目前试过鲫鱼和桂花鱼,都很不错!
2.鱼上打花刀很重要,否则可能有的地方老了,里面还没熟
3.两种酱油都必须有。

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