传统港式黑芝麻糊

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同样的料直接在豆浆机里做出来的确实没有这么细腻,粘稠

用料  

黑芝麻 250g
水(第一次) 900ml
水(第二次) 400ml
糯米 150g
红枣 10颗

传统港式黑芝麻糊的做法  

  1. 糯米洗净后用冷水泡1个半小时

  2. 黑芝麻干锅小火炒熟

  3. 红枣去核切件备用

  4. 糯米,黑芝麻,水,红枣放料理机高速打1分钟

  5. 过滤出芝麻水

  6. 芝麻渣再次投入料理机加入水打

  7. 滤出芝麻水

  8. 分量倒在奶锅加冰糖中火加热

小贴士

这是1.5L的量,可以放入冰箱储存一周。加热时用小勺搅拌,不要糊锅
 
该菜谱发布于 2016-01-02 18:10:55
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