黑芝麻红枣戚风
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人做过这道菜
人言遵行
两只蛋六寸，成品松软绵密不像一般戚风的干噎，比较润口的戚风，关键是很养生😄给高血压的爷爷吃的，粗粮但是没有粗粮味，特别香，刚出炉就被吃光😆值得一做在做的配方
用料
黑芝麻红枣戚风的做法
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蛋黄蛋白分开，蛋白三次加糖打至干性发泡
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牛奶枸杞倒入料理机打至细腻
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将除了面粉之外的其他材料倒入料理机搅拌均匀
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筛入面粉翻拌至无面粉颗粒
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一勺蛋白泡和蛋黄面糊搅拌均匀再倒回蛋白盆翻拌均匀
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倒入模具中离桌二十厘米震出大气泡
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烤箱预热150度烤40分钟
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出炉磕一下震出热气，马上烤架上倒扣，完全冷却脱模切块就可以吃啦
小贴士
蛋白一定要好好打发到干性发泡，蛋黄糊很厚重非常考验蛋白的支撑力，成品特别好吃，适合放在早餐里，搭配一杯牛奶，营养满分！👍
