香蕉可可蛋糕与奶油霜

蛋黄蛋白分开，蛋白分三次加入砂糖，打到湿泡，放冷藏室备用

蛋黄加10G糖打匀，加入油和牛奶搅打均匀

低粉和可可粉混合后，过筛，分次筛入蛋黄，翻拌均匀没有颗粒

烤箱预热180度。分次将打发的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，之后倒入铺好油纸的烤盘，用力磕出气泡，放入烤箱。170度18分钟。

烤好后放凉，用切模切出小圆片，备用。

奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉一起搅打均匀直到顺滑，放入裱花袋

香蕉切小丁，加入一大勺糖，翻炒直到糖化开，放凉备用

蛋糕片刷百利甜酒，挤奶酪霜，放香蕉丁，之后给上层的蛋糕片底部刷百利甜，盖在香蕉和奶酪霜上，再挤奶酪霜，放香蕉丁。