自制腊肠

2 人做过这道菜

用料  

瘦肉 7斤
肥肉 3斤
6两
2两
汾酒 100克
小味事达生抽 100克
味精 20克
鸡精 20元
猪肠衣 适量

自制腊肠的做法  

  1. 肥瘦猪用温水洗干净,切片,用搅肉机,搅碎,用盐,汾酒,糖,生抽一起搅拌均匀,再用刮好的猪小肠,再将拌好酱料的猪肉灌进小肠里,拿绳子绑一小节,拿牙签插孔,最后拿去晒晒一个礼拜有点出油均可

    自制腊肠的做法 步骤1
  2. 好漂亮的腊肠

    自制腊肠的做法 步骤2
  3. 今天刚做好的腊

    自制腊肠的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-12-31 19:34:30
372 收藏


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自制腊肠的答疑

  • 丫丫家1314  2018-12-20  
    2
    您这猪肠衣几路的
    作者回复 2018-12-20  
    我是自己买猪肠回来刮的
  • amei72587厨娘  2020-12-18  
    0
    放生抽不会发酸吗?
  • Hilary-X  2020-12-17  
    0
    猪肠怎么刮?
    作者回复 2020-12-18  
    买回来的小肠把油清理干净,再用勺子刮出里的脏东西就可以
  • 艳阳高照xyz  2020-12-15  
    0
    看图片感觉是肥七瘦三😀
    作者回复 2020-12-15  
    你可以放二肥八瘦
  • 肉丸技术教学  2020-11-30  
    0
    你的也不烘干的吗?
    作者回复 2020-12-01  
    我烘8小时再晒几天就可以了
  • 肉丸技术教学  2020-11-30  
    0
    烤肠可以吗
    作者回复 2020-12-01  
    可以
  • 柴同志的拉菲尔  2020-11-30  
    0
    好吃不?
    作者回复 2020-12-01  
    好吃
  • 肉丸技术教学  2020-11-30  
    0
    风干条件是?
    作者回复 2020-11-30  
    要有烘干机

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