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寿司
寿司饭
寿司饭
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彼译食
寿司
饭用的是短大米,而除了大米之外,最重要的因素是米醋,这成了寿司饭的灵魂。我的一个日本朋友推荐我用Mizkan米醋,而Mizkan寿司调料在日本也被广泛使用。
用料
短大米
一杯(电饭煲自带量杯)
Mizkan米醋
1又1/2汤匙
糖
1又1/2茶匙
盐
1/8茶匙
Mizkan寿司调料
短大米
一杯(电饭煲自带量杯)
Mizkan Sushi Seasoning
1又1/2汤匙~2汤匙
寿司饭的做法
米饭煮熟后,把饭盛入碗中,加入Mizkan米醋、糖、盐(或Mizkan Sushi Seasoning),拌匀。室温冷却
Mizkan寿司调料(左),Mizkan米醋(右)
小贴士
1.只使用高品质的日本短大米,可以在日本超市买到。
2.彻底清洗大米,直到水变得清澈
3.用电饭锅煮米饭
4.米饭煮熟后,趁热拌入米醋,冷却
5.传统的寿司饭是放在木桶中的
6.始终使用最新鲜的寿司饭最寿司,冷冻的寿司饭会失去它原有的风味
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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饭
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熬鸡汤
葱卷
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川贝雪梨膏
该菜谱发布于 2015-12-31 15:07:07
378 收藏
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