五花肉、梅菜、干红交洗净切好。
锅内放水把五花肉焯一下。
热锅放少许油将五花肉倒入炒会，再放料酒，然后小火将五花肉煸香。
倒入梅菜干红交继续炒会，放盐、生抽、老抽、鸡精拌均匀。
装碗，放高压锅蒸，上汽计时大约十分钟，转小火二十分钟左右就ok了。(老人家吃蒸的软一点)
呵呵~入口即化，超级香哦!
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虎娃小厨
