将两种面粉加温水和成光滑面团(比饺子面稍硬些就行)
将白色面团拿擀面杖稍擀开些,不要擀太大,感觉能把高粱面团包住就行
将揉好高粱面团放在白面中间,
像包包子一样,把口捏紧收好,
将收好的面团,收口朝下,拿擀面杖均匀擀开
大约一个一元银币那么后就行
将擀好的面皮重新卷在擀面杖上,拿菜刀中间拉一下
面皮码放整齐
先竖着切,宽度随意
在对角线斜着切
好啦!大功告成,用我们老家话叫这种面为“斜齐齐”!当然,你可以做成面条之类的也可以哦!
上传你做的包皮面
以上留言由作者回复后显示