抹茶蜜豆葡萄干软吐司

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喜欢吃软吐司,和抹茶味冰淇淋,正好上次做抹茶蜜豆曲奇剩下的蜜豆,这次做吐司就用上了,过程超级简单,适合新手!关键:就是耐心😄

用料  

高筋粉 200g
低粉 50g
抹茶粉 15g
白糖 30g
2.5g
酵母 2.5g
牛奶 130g
鸡蛋一颗
黄油 30g
蜜豆 120g
葡萄干 50g
朗姆酒少量

抹茶蜜豆葡萄干软吐司的做法  

  1. 把除了黄油外的所有料,量好之后都放入面包机中;牛奶慢慢加入;

  2. 揉成面团后,放入切成小块的黄油丁(准备材料时,让黄油室温内软化即可)

  3. 揉出大片薄膜的状态就可以了。大概30分钟。

  4. 将面团放入容器里面盖上保鲜膜,进行发酵,发酵至两倍大即可。

  5. 取出面团把空气揉开,然后盖上保鲜膜静置15分钟。把面团擀平,两边擀的薄些。均匀铺上红豆;再铺上提前用朗姆酒泡好的葡萄干;

  6. 从下往上卷好两边封住口;放入吐司盒;

  7. 继续静置,或者放烤箱发酵八分满。

  8. 烤箱预热,180-200度(看自己家烤箱的脾气),下层,烤30分钟即可。没有盖子吐司盒盖上锡纸,会更软糯!

 

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该菜谱发布于 2015-12-30 15:26:32
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抹茶蜜豆葡萄干软吐司的答疑

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